El primer consejo de la chef es hidratarse. Con el sol brillando intensamente, la hidratación se convierte en el pilar de todo lo que hagamos, sobre todo cuando estamos al aire libre o en la playa. Almada recomendó llevar siempre agua y evitar las bebidas azucaradas, que pueden deshidratar más rápido de lo que imaginamos. "El agua es la base para todo, si estamos bien hidratados, nuestro cuerpo puede procesar mejor todo lo que comemos", aseguró.
Para la chef, las ensaladas son el plato estrella de la temporada. Son fáciles de preparar, refrescantes y llenas de nutrientes. Aseguró que lo ideal es incluir una variedad de verduras frescas como espinaca, rúcula, lechuga, repollo morado y cilantro. "El repollo morado es maravilloso para la piel, además tiene propiedades antioxidantes y es perfecto para las mujeres", explicó. También sugirió añadir frutas como mango y naranja para darle un toque dulce, junto con un toque de proteína como el huevo, un aliado que puede incluirse en cualquier comida del día.
Almada también compartió su receta favorita para un almuerzo fresco: hummus de garbanzo con tortillas de maíz o vegetales. Es perfecto para acompañar en la playa o en cualquier lugar que necesite un snack ligero y nutritivo. "El hummus es fresco, delicioso y lleno de proteínas. Además, si lo llevas bien guardado, no tendrás problemas de descomposición", explicó.
Cuando pensamos en un almuerzo al aire libre, los sándwiches son una opción fácil y rápida, pero hay que tener cuidado con los ingredientes. La especialista recomendó evitar la mayonesa, ya que a altas temperaturas puede volverse peligrosa. En su lugar, sugirió mostaza, queso fresco, tomates cherry y panes integrales o de masa madre. "El queso, por ejemplo, no tendrá ningún problema al estar expuesto al calor", explicó. Estos sándwiches son una excelente opción para disfrutar de un almuerzo rápido, fresco y saludable.
Si eres amante de los postres, la chef también tiene opciones deliciosas para el verano. Helados de frutas son su recomendación estrella. "Podes congelar frutillas, naranjas o banano y luego hacer un batido en la licuadora. Queda delicioso, es refrescante y lleno de vitaminas", afirmó. Además, sugirió preparar bizcochuelos con ralladura de cítricos y frutos secos, perfectos para acompañar una tarde de verano.
Otra opción que la Chef propuso son las compotas de pera o manzana, ideales para llevar al calor y disfrutar como un postre ligero. "Son fáciles de preparar y no se descomponen con las altas temperaturas", aseguró.
En cuanto a snacks, los frutos secos como almendras, nueces y pistachos son perfectos para llevar a la playa o disfrutar durante cualquier actividad al aire libre. “Estos ayudan a mantenernos saciados por más tiempo, algo clave durante los días calurosos”, apuntó.
En cuanto a las bebidas, la chef aconsejó elegir tragos siempre preparados al momento o vino, pero con moderación. "El alcohol, si bien es parte de las celebraciones veraniegas, puede inflamar nuestro cuerpo", explicó. Por lo tanto, es importante no abusar de las bebidas alcohólicas y, sobre todo, mantenernos hidratados. Beber agua constantemente es clave para disfrutar de las bebidas sin afectar nuestro bienestar general.
El verano es un momento para relajarse y disfrutar, pero también es una oportunidad para cuidar nuestra salud sin dejar de comer rico. Almada recordó que es importante disfrutar de alimentos frescos como ensaladas, pescados a la plancha, pollo, frutas y semillas, mientras evitamos los fritos y el exceso de azúcar. "Hoy en día, la gente está más consciente de la importancia de comer bien, y el verano es la oportunidad perfecta para apostar por opciones saludables y frescas", concluyó la chef.
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