Producción nacional de chía abastece el 50% de la demanda mundial (mueve más de US$ 50 millones por año)

La producción de chía comenzó en el país a mediados del 2011, cuando se descubrió este superalimento, como le llaman por sus valores nutricionales, así empezaron las primeras experiencias de cultivo. Al principio se exportaba unas 20 toneladas, pero con el interés de los productores, los buenos valores internacionales y la creciente demanda, Paraguay se convirtió en el número uno de las exportaciones de este producto, según Shoichi Takahashi, presidente de la empresa Hypergrain Company SA

Takahashi indicó que Paraguay abastece el 50% de la demanda mundial de chía, y que incluso si se agrega la producción remanente de la temporada pasada, esa cifra puede subir hasta un 60%, en caso de negociarse toda la producción. 

Según el empresario, la especialización en este alimento y la calidad que se logra mediante los sistemas de producción son fundamentales para mercados más exigentes como Estados Unidos, países de la Unión Europea y Asia (principalmente Japón). 

"Hoy estamos produciendo unas 20.000 toneladas por año, y tenemos un pequeño remanente de unas 5.000 toneladas aproximadamente, y el consumo mundial está por las 45.000 toneladas por año. En Paraguay se utiliza tecnología avanzada para los cultivos de chía, porque al trabajar con mercados exigentes, se debe cuidar todos los detalles", aseguró.

A nivel país, las zonas más importantes para la siembra de chía son Canindeyú, San Pedro, Concepción y Alto Paraná. En cuanto a la superficie de cultivo, se estima que existen unas 35.000 hectáreas en promedio. 

Con respecto a los ingresos, Takahashi manifestó que en cada temporada se mueve más de US$ 50 millones anuales, que sirve para beneficiar a toda la cadena productiva y también incide positivamente en la economía local, por incrementar el nivel adquisitivo de los trabajadores y por los ingresos que deja para el fisco.

"Así como hace unos años empezamos a introducirnos en este rubro, y actualmente estamos siendo los actores más importantes de la cadena, también estamos viendo cómo se comporta el mercado internacional, atendiendo la demanda para saber si existen otros alimentos que son requeridos y podemos empezar a producirlos", reconoció.

Hypergrain trabaja con cerca de 3.500 productores para la producción de chía, sésamo y maní, remarcó el directivo. 

Cuarentena

Las etapas de la cuarentena no afectaron la producción normal de la temporada de chía, y pudieron continuar normalmente con las actividades, aplicando las medidas sanitarias. 

Hay algunas demoras en los envíos de contenedores por el nivel de los ríos, pero esto no es una constante, según el directivo, porque se trabaja en la aplicación de unas medidas de emergencia para subir los niveles del agua. 

Ferias internacionales

Si bien la presencia en ferias internacionales es vital para establecer nuevos contactos y mostrar los productos, este año no será posible retomar esta actividad. 

Pero, igualmente existirán ferias virtuales donde se montarán espacios virtuales y se realizarán charlas con empresarios interesados en el rubro. “Esto permitirá seguir activando dentro de esta nueva normalidad”, concluyó Takahashi.  

Tu opinión enriquece este artículo:

En la frontera no se duerme: Ciudad del Este registra 40 edificios en construcción y US$ 2.905 millones bajo el régimen de turismo

(Por BR) El dinamismo económico de Ciudad del Este y del departamento de Alto Paraná sigue creciendo. De acuerdo con Iván Airaldi, empresario y referente del sector, la frontera vive una buena recuperación desde hace dos años impulsada por el crecimiento del comercio, la llegada de nuevas industrias, inversiones inmobiliarias y la instalación de grandes shoppings que cambiarán el flujo turístico de la región.

Del ensamblaje a la fabricación: el salto industrial que podría redefinir la competitividad del país

(Por MV) Avanza la construcción del Centro Task Paraguay de Autopartes, llamado a convertirse en un nuevo eje de conocimiento para la industria nacional. La apuesta: formar talento capaz de diseñar y fabricar matrices y moldes, y convertirlos rápidamente en piezas industriales listas para producción en serie. Esa capacidad—hoy escasa en Paraguay—podría marcar un punto de inflexión para reducir dependencia tecnológica externa y elevar el valor agregado de lo que se produce puertas adentro.

Acuerdo entre EE.UU. y países latinoamericanos, pero sin Paraguay ¿cómo nos afecta?

La administración de Trump anunció una serie de nuevos acuerdos comerciales con cuatro naciones latinoamericanas: Argentina, Guatemala, Ecuador y El Salvador. Los pactos, difundidos mediante comunicados separados por la Casa Blanca, establecen una apertura de estos mercados a productos estadounidenses a cambio de una reducción significativa de los aranceles que afectan a las exportaciones agrícolas, cárnicas e industriales de los países sudamericanos. ¿En qué consisten?

La Bora Bora paraguaya existe y es un resort en Villarrica: piscina, sol y desconexión total

El Faro Hotel & Resort suena cada vez más fuerte cuando se habla de escapadas dentro de Paraguay. Y no es casualidad: quienes llegan al lugar vuelven con la sensación de haber estado en un destino playero, aunque en realidad están en pleno corazón del país. Para entender cómo nació este proyecto y cómo llegó a convertirse en una experiencia tan buscada, hablamos con Guillermo Riquelme, socio gerente del resort.

Evelyn Jacks: el arte como refugio, como batalla y como renacer

(Por NL) Hay personas que pintan y personas que viven pintando. Evelyn Jacks pertenece a la segunda categoría, nació artista, se formó artista y luchó literalmente desde el arte. Su taller fue su escudo en los días más difíciles y su motor cuando el cuerpo parecía no acompañar. Hoy, después de una batalla contra el cáncer, vuelve a levantar sus pinceles con más fuerza que nunca, decidida a llenar hogares con piezas únicas que viajan dentro y fuera del país.

¿Cuánto mueve la noche de San Ber? El conflicto que podría golpear al turismo y dejar sin trabajo a más de 1.000 personas

(Por NL) La temporada alta de San Bernardino podría enfrentar su mayor crisis en más de una década. La Cámara de Comercio y Turismo de la ciudad alertó que la eventual suspensión del funcionamiento de los boliches y discotecas ubicados en la zona del anfiteatro no solo pondría en riesgo miles de empleos temporales, sino que también impactaría de lleno en la economía local, que depende casi por completo del turismo interno.

Paraguay atrae inversiones, pero aún debe resolver cuellos de botella para convertir interés en instalación

Paraguay mantiene su atractivo como destino de inversión, con más de 20.000 Empresas por Acciones Simplificadas (EAS) constituidas desde 2021. Sin embargo, persisten barreras que dificultan la instalación efectiva de capitales extranjeros. La falta de previsibilidad en servicios básicos, los trámites catastrales y bancarios aún lentos, y la necesidad de mayor planificación pública figuran entre los desafíos que el país debe superar para transformar el interés en inversión concreta.