“Todas las reses que van para el mercado chileno pasan por la empresa y también el 100% de las reses que van en concepto de la cuota Hilton”, señaló.
La producción de carne de Paraguay mejoró sustancialmente la calidad ofrecida al mercado en los últimos 10 años, impulsado, entre otras cosas, por las exigencias técnicas establecidas por los mercados de Chile y Unión Europea.
Por su parte, Guillermo Campos Heisecke, presidente de la APCN, dijo que los productores de Carne Nelore reciben una bonificación del 1% por encima del precio pagado por el frigorífico en el momento del cierre de la transacción.
Los requisitos para acceder a los beneficios de la carne Nelore tienen que ver con los padrones raciales, la edad, el peso, los grados de contusión que tienen que ser mínimos y el espesor de grasa impregnada a la carne que debe ser mediana, de 2 a 8 mm.
De enero a julio de este año, un total de 1.442 reses de la raza Nelore aprobaron la certificación de carne Premium de la firma Control Union. La cifra es un 89% superior a la cantidad de animales que calificaron en 2015, lo cual demuestra el empeño de los productores.
Feria de animales de bozal
Este viernes 15 se realizará la feria de animales de bozal de la raza Nelore en el salón Enrique Riera de la Asociación Rural del Paraguay en marco de la Expo 2016. Participarán sólo los animales premiados de modo a garantizar que la mejor genética nacional participe de esta muestra anual.
En la feria de animales criados a campo que se realizó el viernes 8, los miembros de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore vendieron 41 ejemplares y 40 pajuelas de toros por valor total de 656 millones de guaraníes. El toro más cotizado se entregó por valor de 66 millones de guaraníes y la hembra más cara por valor de 25 millones de guaraníes, dando una alta expectativa a lo que será la feria de animales Nelore criados a bozal.
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