Barroco Chocolate es sinónimo de romance y sigue innovando en la industria chocolatera local

(Por SR) En un mercado cada vez más exigente, Barroco Chocolate ha logrado posicionarse como un referente de la chocolatería premium en nuestro país. Gilda Balsevich, propietaria de la marca, comparte su experiencia y visión sobre la evolución de sus productos, los desafíos en la industria y las expectativas a futuro.

Desde su fundación, Barroco Chocolate ha apostado por la innovación sin perder la esencia artesanal que lo caracteriza. "Nuestra razón de existir son nuestros consumidores. Para ellos creamos bombones rellenos y otros productos de chocolatería premium", señaló Balsevich. A lo largo de los años, la empresa amplió su catálogo de sabores, pasando de 12 a más de 40 variedades, incluyendo opciones sin azúcar, keto y veganas.

La presentación también jugó un papel destacado en su desarrollo, con cajas de bombones inspiradas en el barroco franciscano de la Iglesia de Yaguarón. Estas opciones permiten a los clientes elegir entre presentaciones de tres, 10, 21 y hasta 40 bombones, además de ediciones especiales para eventos y souvenirs.

Actualmente, Barroco Chocolate cuenta con un equipo de tres personas en su planta de producción, complementado con maquinaria especializada para el templado del chocolate. Sin embargo, en épocas de alta demanda refuerzan su equipo en áreas como atención al cliente y embalaje.

En términos de distribución, la marca dispone de un punto de venta propio y trabaja con reconocidas tiendas como Casa Rica, La Caoba, Delimarket de delSol Shopping, Superseis Los Laureles y Spacio 1 de Santa Teresa. Además, Barroco también incursiona en la venta online a través de plataformas como Monchis y TiendasPy, aunque la delicada conservación del chocolate limita su presencia en algunos puntos de venta.

Uno de los mayores retos actuales para la industria es la escasez global del cacao, que ha llevado a un incremento significativo en los costos. "El precio del cacao aumentó más del doble este año debido a las malas condiciones climáticas en África Occidental", explicó Balsevich. Ante esta situación, la empresa optó por ajustar sus precios en lugar de comprometer la calidad de sus ingredientes, manteniéndose fiel a su compromiso con el chocolate puro y noble, elaborado exclusivamente con manteca de cacao.

En cuanto a las tendencias de consumo, el chocolate oscuro con mayor porcentaje de cacao ganó popularidad debido a sus beneficios para la salud. Sin embargo, los bombones rellenos siguen siendo los favoritos del público, especialmente aquellos con dulce de leche, frutos secos y crocantes.

Inversiones y proyecciones a futuro

Recientemente, Barroco Chocolate realizó importantes inversiones en packaging, asegurando presentaciones atractivas y de alta calidad. En el futuro, planea ampliar su espacio de producción y ventas, así como diversificar su cartera de productos. Además, próximamente lanzará un sitio web renovado y dinámico para mejorar la experiencia de compra de sus clientes.

Para la celebración de San Valentín, Barroco Chocolate ha preparado ediciones especiales que combinan el romance con la dulzura del chocolate. Entre los productos más destacados se encuentran la lata roja en forma de corazón con 16 bombones surtidos, una caja con un gran corazón rojo y 49 bombones, y una caja de chocolate en forma de corazón rellena con 15 bombones, tan deliciosa que "se comen hasta la caja".

Con una combinación de tradición, innovación y calidad, Chocolate Barroco sigue consolidándose como un símbolo de excelencia en la chocolatería nacional, llevando el arte del chocolate artesanal a un nuevo nivel.

Tu opinión enriquece este artículo:

Más hormigón que dos Puentes de la Amistad: el viaducto que busca transformar la vialidad en Luque (con US$ 215 millones de inversión)

(Por SR) Luque pasó de ser una ciudad de tránsito a convertirse en el epicentro de la mayor obra vial urbana en ejecución del Paraguay. El nuevo viaducto elevado que conectará la avenida Ñu Guasu con el tramo Luque–San Bernardino y la Ruta PY02 apunta a resolver uno de los cuellos de botella históricos del área metropolitana, pero también instala un mensaje de escala: estamos ante una infraestructura que, por volumen e inversión, juega en otra categoría.

Agua’i: el fruto nativo que todavía espera su desarrollo productivo

(Por SR) En un contexto donde la diversificación productiva gana peso dentro del agro paraguayo, el agua’i —o aguayí— aparece como una de esas frutas nativas con alto valor cultural y ambiental, pero que aún no ha logrado dar el salto hacia un desarrollo productivo a escala. Se trata de una especie rústica, adaptada al territorio y con múltiples usos potenciales, que hoy permanece mayormente en el ámbito silvestre y artesanal.

Con 400.000 hectáreas en proceso de certificación, mercado de créditos de carbono acelera su expansión

(Por BR) Paraguay avanza con pasos firmes hacia su posicionamiento como uno de los principales centros de negocios verdes de la región. Desde la reglamentación del mercado nacional de créditos de carbono, el país ya registró ventas por más de US$ 10 millones, principalmente en proyectos ubicados en la región del Chaco, según mencionó Víctor González, director de Mercados de Carbono del Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sostenible (Mades).

¿Un banco del IPS? Plantean banca privada de perfil social para mejorar retornos y bajar tasas

(Por SR) El Instituto de Previsión Social (IPS) analiza una propuesta que podría redefinir la forma en que gestiona sus recursos financieros y su rol dentro del sistema crediticio local. La iniciativa, impulsada por el consejero titular Carlos Pereira, plantea avanzar hacia la creación de una banca privada de perfil social, utilizando fondos ya existentes dentro del instituto, con el doble objetivo de mejorar los retornos de las inversiones previsionales y ofrecer créditos a tasas más bajas.

De 70 a 2.200 gallinas: La Ponedora consolida un negocio de huevos camperos sin jaulas

(Por SR) En plena pandemia, cuando la incertidumbre marcaba el pulso de la economía y muchas actividades quedaban en pausa, una familia paraguaya decidió mirar al campo como una oportunidad. Así nació La Ponedora, un emprendimiento avícola ubicado en el departamento de San Pedro que hoy consolida un modelo de producción de huevos camperos, sin jaulas y con salida comercial asegurada en el mercado urbano.

Caminabilidad urbana: cómo caminar revela el nivel de desarrollo y calidad de vida de una ciudad

La teoría de la caminabilidad parte de una idea sencilla, cuando una ciudad está bien diseñada para caminar, mejora la vida en todo su conjunto y sentido. La idea de que una ciudad debe ser caminable no es nueva. La urbanista Jane Jacobs ya defendía en los años 60 la importancia de calles activas, con “ojos en la calle”, donde la vida cotidiana genera seguridad y comunidad.

¿Silvio Pettirossi será privatizado tarde o temprano? Peña busca interesados en Dubái

El presidente de la Dirección Nacional de Aeronáutica Civil (Dinac), Nelson Mendoza, declaró que es “casi natural” que el Aeropuerto Internacional Silvio Pettirossi termine en manos privadas en algún momento, destacando la necesidad de ordenar la institución y presentar números alentadores para atraer capitales. Esta afirmación se da en el contexto de la reciente reunión del presidente Santiago Peña con altas autoridades de aviación de Dubái, aunque desde la Dinac aclaran que no existe aún nada concreto sobre una eventual inversión emiratí.