Copalsa cerraría 2026 con un crecimiento de entre 15% y 20% frente al año anterior, impulsada por el lanzamiento de nuevos productos y una relación cercana con clientes y proveedores. La firma, que comenzó su trayectoria con la producción de levadura en la década de 1970, busca sostener su evolución con nuevas soluciones para la industria alimenticia y prepara más novedades para 2027.
“Crecimos bastante, crecimos muchísimo. Te diría que tenemos un crecimiento entre el 15% y el 20% respecto al año pasado”, señaló Adrián Antonio Ovelar, gerente general de Copalsa, durante su participación en la Expo Comampar. Este desempeño responde, en parte, a los productos que la empresa viene incorporando a su oferta y al acompañamiento que mantiene con mayoristas, industrias y otros actores de su cadena de valor.
La innovación es uno de los ejes de la estrategia de la compañía. Ovelar indicó que Copalsa incorpora, como mínimo, entre dos y tres productos nuevos por año, con el objetivo de responder a las necesidades de las empresas a las que provee. Su cartera incluye soluciones destinadas a industrias, supermercados, mayoristas y comercios que cuentan con procesos propios de producción.
Uno de los lanzamientos más recientes es la levadura seca instantánea, presentada hace aproximadamente dos meses. A diferencia de otras alternativas que requieren una activación previa, este producto puede mezclarse directamente con la harina, lo que simplifica el procedimiento de elaboración.
“Es una levadura que no hace falta activar antes de utilizarla. Ya mezclás directamente con tu harina y la levadura se activa”, explicó Ovelar. La propuesta apunta a facilitar el trabajo de los clientes y optimizar los procesos productivos, un aspecto relevante para los negocios que necesitan mantener la eficiencia en sus operaciones.
La historia de Copalsa comenzó en los años 70, con la producción de levadura. Con el paso del tiempo, la empresa amplió su actividad y, durante la década de 1990, incorporó una nueva unidad de negocios enfocada en food ingredients, es decir, ingredientes para la industria alimenticia.
Esta división permitió diversificar su alcance hacia sectores como las industrias cárnica y láctea, la elaboración de helados y la producción de panificados. Actualmente, la compañía combina su línea tradicional de levaduras con premezclas y otros ingredientes destinados a empresas que buscan soluciones específicas para sus procesos.
No obstante, la levadura continúa siendo su principal producto comercial. Ovelar afirmó que la empresa considera que ocupa una posición de liderazgo en el mercado paraguayo, tanto en levadura fresca como seca.
La ampliación del portafolio responde a una lógica que va más allá de sumar referencias al catálogo. La firma busca desarrollar productos con valor agregado que faciliten la preparación, aporten eficiencia y atiendan necesidades concretas de sus clientes empresariales.
“Cuando hacemos los análisis y las evaluaciones para lanzar un producto, vemos del otro lado. ¿En qué podemos facilitarle? ¿En qué podemos facilitarle al panadero, al productor? ¿Cómo podemos, inclusive, bajar costos para ellos?”, sostuvo el gerente general.
Ese enfoque refleja el modelo de negocio de Copalsa, centrado principalmente en las relaciones entre empresas, conocido como B2B (business to business). En este esquema, comprender las necesidades de cada cliente es parte del proceso de desarrollo de productos y de la estrategia para mantener vínculos comerciales de largo plazo.
Con más de 50 años de presencia en el mercado, Copalsa también considera las ferias y exposiciones como espacios para presentar sus soluciones, generar contactos y fortalecer relaciones comerciales. La participación en estos encuentros forma parte de su estrategia de vinculación con proveedores, clientes y otras compañías del sector.
“Tenemos mucho para mostrar, estamos más de 50 años en el mercado. Estos 50 años nos sirvieron para sumar productos y tenemos demasiadas cosas. Estamos súper orgullosos y nos gusta mostrar”, expresó Ovelar.
De cara a 2027, la empresa prevé continuar con el lanzamiento de productos innovadores y mantener su presencia en exposiciones del sector. Aunque no adelantó nombres ni fechas de próximos lanzamientos, confirmó que la incorporación de nuevas soluciones seguirá siendo parte de su hoja de ruta.
La apuesta combina experiencia, diversificación y cercanía con el cliente. En un mercado donde las empresas alimenticias necesitan responder a exigencias de productividad y costos, Copalsa busca sostener su crecimiento mediante ingredientes y productos que aporten soluciones concretas a quienes producen.
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