Jorge Paredes
Propietario de Il Mangiare
“La empresa tiene 29 años y bajo nuestra administración 15 años. En el año 1999 se dio el nuevo direccionamiento en cuanto a políticas de productos y servicios.
Eso nos permitió crecer con un local inicial que fue ampliándose en su capacidad de atención y luego fuimos abriendo nuevos locales.
Eventualmente contamos con 6 locales propios y queremos seguir creciendo en las ciudades cabeceras del interior del país, ya sea con locales propios o a través de franquicias.
En cuanto a la situación del país, lastimosamente los números macroeconómicos con los que cerró el año, no se refleja en la calles y menos en el sector gastronómico.
Esto quiere decir que el paraguayo común ha tenido menos capacidad de uso del dinero y lamentablemente el sector que primero afecta es el de entretenimiento, que es donde estamos. Aunque hay que resaltar que en los últimos dos meses la tendencia ha cambiado y se ve más positiva.”
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