En el segmento de carne bovina, se exportaron 60,6 millones de kilogramos, lo que generó ingresos por US$ 339,81 millones. Este incremento del 40,71% en valor con respecto al año anterior está impulsado en gran medida por la creciente demanda internacional. Chile se mantiene como el principal destino de esta carne, con compras por US$ 111 millones. Sin embargo, un cambio destacado en la dinámica del comercio fue el ascenso de Taiwán al segundo puesto entre los mayores compradores, con importaciones que superaron los US$ 42,9 millones, desplazando a Estados Unidos, que quedó en tercer lugar con adquisiciones por US$ 38,5 millones. Este crecimiento de Taiwán como segundo mayor destino se dio luego de la firma de nuevos acuerdos comerciales y la creciente demanda del mercado asiático por carne de calidad.
La carne porcina también experimentó un crecimiento notable, con exportaciones que alcanzaron los 2,1 millones de kilogramos y un valor de US$ 5,9 millones, lo que representa un aumento del 50,91% en ingresos. En este segmento, Taiwán se mantiene como el destino más importante, absorbiendo el 85 % del total exportado, con compras por US$ 5 millones. Uruguay y Georgia ocuparon el segundo y tercer lugar en la lista de principales compradores. El crecimiento de la demanda de carne porcina en estos países refleja un cambio en los patrones de consumo y una mayor incorporación de este producto en la gastronomía local.
En cuanto a la carne aviar, las exportaciones ascendieron a 978.898 kilogramos, con un valor FOB de US$ 1,6 millones, reflejando un incremento del 19,83% en comparación con el año anterior. Los tres principales mercados para este producto fueron Irak (49%), Albania (24%) y Vietnam (11%), que en conjunto representaron el 84% de las ventas internacionales. La demanda de carne aviar en estos mercados viene en aumento debido a su versatilidad y menor costo en comparación con otras carnes, lo que la convierte en una opción popular en la alimentación cotidiana.
El reporte confirma una tendencia al alza en la demanda de carne en el mercado internacional, con un crecimiento notable en mercados asiáticos como Taiwán, que se posiciona como un mercado de altísima importancia para la compra de carne bovina y porcina. Este fenómeno refleja un cambio en las preferencias de consumo y abre nuevas oportunidades para la expansión del comercio exterior en el sector cárnico. Además, el fortalecimiento de acuerdos comerciales con estos mercados podría consolidar a los exportadores como proveedores de carne de alta calidad, favoreciendo el crecimiento del sector en los próximos años.
Dentro de este panorama positivo, también hay que considerar la reciente apertura del mercado europeo como nuevo destino para la carne nacional. Dependiendo de cómo se gestionen las negociaciones, esta apertura podría marcar el inicio de una nueva ruta de exportación para la carne paraguaya en el exterior.
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