Entre las disertaciones destacadas se encontró la de Martín Mongelós, cofundador de dRaíz, quien captó la atención del público con su charla Mejorando el negocio ganadero a través de la simplicidad. Compartió sus perspectivas sobre cómo pequeñas acciones estratégicas pueden transformar la sostenibilidad y la eficiencia en la ganadería paraguaya.
"Muchas veces asociamos sostenibilidad o intensificación con tecnificación excesiva, pero no siempre es así", explicó el especialista. Un ejemplo que destacó fue algo tan simple como ajustar las fechas de servicio del ganado para alinearse con las lluvias, una acción que puede generar impactos positivos significativos.
Otro caso práctico que mencionó es realizar balances forrajeros antes del invierno. “Calcular cuánta materia seca tenemos en el campo y compararla con la demanda permite tomar decisiones estratégicas, como comprar forraje con anticipación, ahorrando costos y asegurando reservas esenciales”. Estas decisiones, aparentemente básicas, resultan vitales en un contexto donde los precios y la disponibilidad de insumos fluctúan mucho.
El experto subrayó además que la sostenibilidad no es una opción, sino una necesidad. “Si el negocio no es rentable, no es sostenible. No basta con tener bosques o biodiversidad; si las unidades ganaderas no generan ingresos, no podrán mantenerse”.
El disertante también resaltó que los fenómenos climáticos extremos, como la sequía que afecta al país, demandan una mayor planificación y resiliencia. Desde la genética del ganado hasta las políticas públicas de apoyo, el sector enfrenta una transformación impostergable.
Aunque reconoció avances en la adopción de estrategias sostenibles, Mongelós señaló que aún falta capacidad de reacción y políticas que aceleren el cambio. "Necesitamos incentivos económicos y un acompañamiento constante para convertir las explotaciones ganaderas en unidades sostenibles, tanto en lo ambiental como en lo económico y social", afirmó.
Mongelós invitó a los productores a utilizar los datos a su favor y destinar tiempo a la planificación. “La sostenibilidad es ineludible. Este congreso nos impulsa a mirar al futuro y enfrentar los desafíos que el cambio climático y el mercado nos presentan”, finalizó.
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