Esta iniciativa es fruto de la visión de Micaia Centurión y su padre, Carlos Centurión, quienes decidieron traer a Paraguay una bebida que Micaia descubrió durante su estancia en Madrid, mientras cursaba un máster. “Durante mi tiempo en España, conocí locales especializados en matcha y me enamoré de esta bebida por su sabor único, su versatilidad y, sobre todo, por sus beneficios. Yo solía sufrir malestares estomacales y picos de ansiedad con el café, pero con el matcha experimenté todo lo contrario”, relató Micaia.
A su regreso a Paraguay, se encontró con la frustración de no hallar opciones de matcha de calidad. Así nació Matcha Mía, un espacio pensado para ofrecer una experiencia completa de cafetería, con cafés, comidas y postres, pero con un sello distintivo: el matcha como protagonista. “No buscamos reemplazar al café, sino sumar una alternativa deliciosa, saludable y con identidad propia”, aseguró.
La meta de Matcha Mía es convertirse en el referente del matcha en Asunción, ofreciendo un espacio para quienes ya conocen la bebida y un lugar de descubrimiento para quienes aún no la han probado. “Queremos que todos encuentren en Matcha Mía un lugar para compartir, ya sea que vengan por el matcha, por nuestros cafés premium o por las comidas”, explicó.
El diferencial, según los fundadores, está en la calidad y la variedad. La cafetería ofrecerá matcha de especialidad en múltiples presentaciones, desde bebidas calientes hasta frías, además de recetas creadas por su chef, Cielo (Tutu) Paredes. “Nos enfocamos en la innovación, mezclando sabores y texturas poco habituales en Paraguay, con un estilo liviano, fresco y colorido. Cada persona podrá vivir la experiencia de Matcha Mía a su manera”, comentó la chef.
La propuesta gastronómica es tan amplia como su carta de matcha. Además de las infusiones tradicionales y personalizadas, el menú incluye cafés premium elaborados con granos seleccionados, jugos frescos y malteadas, bruschettas y panes artesanales, con combinaciones de sabores agridulces y umami pensadas para sorprender al paladar local. También habrá opciones de brunch y meriendas, diseñadas para quienes buscan comidas frescas, livianas y coloridas.
Según la chef, “la estrella del menú serán las bruschettas, porque mezclamos sabores distintos, con mucha frescura y un estilo innovador que no se encuentra en otros lugares de Paraguay”.
La experiencia no termina en el menú. La decoración está diseñada para complementar la propuesta gastronómica: predominan tonos verdes, beige y matcha, creando un ambiente minimalista, cálido y armonioso, que invita a la relajación y al encuentro. La ubicación refuerza la accesibilidad y comodidad: Matcha Mía se encuentra en Dr. Cirilo Cáceres Zorrilla 923, a pasos del Shopping del Sol. Sus horarios son de martes a viernes de 7:30 a 20:00, y sábados y domingos de 9:00 a 20:00.
Más allá de la apertura, los fundadores tienen planes ambiciosos. “Queremos que el matcha deje de ser visto como una tendencia pasajera y pase a formar parte de la rutina de muchas personas en Paraguay”, aseguró Micaia.
La intención es seguir innovando en el menú, ampliando la oferta con nuevos productos y experiencias, y eventualmente abrir más locales para acercar el matcha de calidad a más personas. La chef Tutu Paredes compartió su entusiasmo: “Estoy feliz y agradecida por la confianza que me dieron. Poder innovar, presentar nuevos sabores y generar experiencias diferentes es un orgullo y un desafío hermoso”.
Con Matcha Mía, Asunción se prepara para vivir una experiencia diferente, saludable y deliciosa, donde la tradición japonesa se encuentra con la creatividad local, y la cultura del café y brunch se reinventa con un toque verde y fresco.
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