Raclettazo: deliciosas tablas de quesos y charcutería (la estrella son los sándwiches de Raclette)

(Por NV) Este emprendimiento nació de la mano de Andrea Brítez y no solo ofrece productos de alta calidad, sino que también busca crear momentos memorables. Desde la selección de quesos y charcutería hasta la presentación de sus tablas y sándwiches de Raclette, todo está diseñado con pasión y dedicación. Te invitamos a conocer más sobre Raclettazo

Image description

“La idea de negocio nació en plena pandemia; comencé creando tablas de quesos y charcutería, y cajas de quesos que incluían vinos. Al principio, lo hacía como un hobby mientras trabajaba para una empresa privada, pero la respuesta fue tan positiva que me impulsó a soñar en grande. Desde septiembre de 2023, decidí dedicarme 100% a este proyecto que tanto me apasiona”, cuenta Andrea Brítez.

Este año, Andrea decidió dar un paso más en su emprendimiento, agregando un producto irresistible: el sándwich de Raclette, que ha conquistado a quienes buscan algo original y delicioso. Además, comenzó a ofrecer mesas de quesos para eventos privados. “Apostamos por ingredientes nacionales cuidadosamente seleccionados, combinaciones de sabores únicos y una experiencia visual y gustativa”, mencionó.

“El nombre Raclettazo hace honor a uno de mis quesos favoritos, el Raclette, que destaca por su increíble versatilidad. Es un queso que, a mi gusto, se adapta a todo tipo de preparaciones y sabores, lo que lo convierte en la estrella de mi menú”, explicó la propietaria.

El queso es el verdadero protagonista

Raclettazo ofrece tablas de quesos y charcutería: desde tablas individuales hasta grandes presentaciones para eventos, con una selección de quesos nacionales e importados, embutidos, frutos secos, mermeladas artesanales y frutas de estación. También sándwiches de Raclette: el producto estrella, donde el queso Raclette se derrite y se sirve sobre un delicioso pan artesanal de masa madre, acompañado de jamón crudo, rúcula, albahaca, tomates cherry, pepinillos y chorizo toscano.

Mención especial merece la novedad de Raclettazo, que es el servicio de mesas de quesos para eventos. “Nuestras mesas de quesos no son estáticas: integramos una experiencia en la que las personas pueden ver cómo el queso se funde, interactuar y ser parte del momento. Es un espectáculo culinario que convierte cualquier reunión en algo inolvidable, brindando un toque artesanal y de show”, especificó la joven.

“Cada mesa es una creación personalizada, elaborada con una selección premium de quesos artesanales, embutidos finos, sándwiches gourmet, frutos secos, frutas frescas y mermeladas, todo presentado de manera única y artística. Utilizamos bases de madera, porcelana fina y vidrio, combinando elementos que aportan un toque rústico y elegante. Adornamos nuestras mesas con flores de estación, que no solo realzan la estética, sino que también brindan un aire fresco y natural a la presentación”, detalló.

La cocina es el corazón de este emprendimiento

Andrea se encarga personalmente de la preparación y presentación de cada uno de los productos. “Este enfoque me permite garantizar que cada tabla, sándwich y mesa de quesos refleje la calidad y la creatividad que busco para cada cliente”, sostuvo. Los ingredientes son de primera calidad, prestando especial atención a la selección de quesos. También incorporaron embutidos de alta calidad, frutos secos y mermeladas artesanales, que complementan perfectamente esta propuesta.

En cuanto a la producción, esta varía según la demanda. Cada pedido es preparado con esmero, asegurando que la frescura y la presentación sean siempre excepcionales. “Cada mes, buscamos innovar y ofrecer nuevas combinaciones y sabores, manteniendo la emoción y la creatividad”, aseguró Andrea. “Pronto estaremos lanzando en nuestras redes una línea de regalos gourmet”, anunció.

“Ofrecemos un formato de venta personalizado a través de nuestras redes sociales, trabajando bajo pedido para garantizar la frescura y la calidad de cada producto. Nuestros clientes tienen la libertad de seleccionar diferentes toppings, lo que nos permite trabajar exclusivamente según el gusto de cada uno, adaptándonos siempre a sus preferencias y al tipo de ocasión”, indicó la propietaria de Raclettazo.

Finalmente, Andrea comentó que su trayectoria en el mercado gastronómico ha sido un viaje de crecimiento y aprendizaje constante. “A lo largo de estos años, he aprendido a escuchar a mis clientes, adaptarme a sus gustos y, sobre todo, seguir innovando para ofrecerles experiencias gastronómicas únicas. Cada paso ha sido un desafío emocionante, pero con cada tabla, sándwich o evento, reafirmo mi pasión por la gastronomía y la satisfacción de quienes disfrutan de mis productos”, finalizó.

Más datos


Pedidos al (0981) 211-203. Encontrales en Facebook e Instagram: @raclettazo.py

Tu opinión enriquece este artículo:

Don Toyo está listo para navegar: el buque fluvial más grande de Paraguay y de la hidrovía

En una apuesta por la innovación y el crecimiento del transporte fluvial en Paraguay, la empresa Transporte Fluvial Paraguayo SACI -parte del Grupo Toyotoshi- llevó a cabo la botadura de Don Toyo, el mayor buque portacontenedores de la hidrovía Paraguay- Paraná. Einar Domínguez, gerente comercial de la empresa, compartió con InfoNegocios los detalles de esta nueva embarcación, que es la más grande de su tipo en la región.

Preocupación en Miami: la Torre Porsche y otros 34 rascacielos en alerta de hundimiento acelerado (datos de las mediciones y análisis completo aquí)

(Por Taylor) La majestuosa silueta de la Torre Porsche Design se erige como un ícono de lujo y modernidad en el horizonte de Miami. Sin embargo, un estudio alarmante revela que este símbolo de opulencia, junto a otros 34 rascacielos, se encuentra en una situación crítica: sus cimientos están hundiéndose a un ritmo preocupante. Entre 2016 y 2023, estos edificios han experimentado un hundimiento de entre dos y ocho centímetros, lo que plantea serias interrogantes sobre la seguridad de estas estructuras y el futuro de la arquitectura costera en la ciudad. No es una emergencia, a confirmado la Alcaldesa de Miami-Dade.

Nueva ley de Mipymes promete alivio fiscal, formalización laboral y apoyo estatal

El Congreso dio sanción completa a la ley de Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (Mipymes), tras la aprobación en la Cámara de Senadores de las modificaciones introducidas por Diputados. La normativa, que ahora pasa al Poder Ejecutivo para su promulgación, busca fortalecer el sector mipymes mediante incentivos fiscales, financiamiento y medidas de formalización laboral. 

Miami, Milán y Estambul: los destinos imperdibles y más valorados para estas Navidades 2024 en el mundo (según eDreams)

(Por Vera y Maurizio) Con la llegada de la temporada navideña, los viajeros de todo el mundo buscan experiencias únicas que los transporten a lugares donde la magia y la cultura se entrelazan. Según los últimos datos de la agencia de viajes eDreams, Miami, Milán y Estambul se han consolidado como los destinos más trendy para las Navidades de 2024. Este informe revela no sólo un aumento significativo en las reservas, sino también una tendencia creciente hacia el turismo internacional. En este artículo, exploraremos las razones detrás de este fenómeno, ofreciendo un análisis detallado y tips prácticos para quienes deseen aprovechar al máximo estas festividades.

Miami, España, Argentina, Uruguay y todo anglolatina ya viven el emocionante calendario del Inter Miami CF 2025

(Por Maqueda y Ortega) La Major League Soccer (MLS) ha revelado hoy su tan esperado calendario para la temporada regular de 2025, una edición que marca el trigésimo aniversario de la liga. Este evento no solo resalta el crecimiento y la popularidad del fútbol en Estados Unidos, sino que también pone a Inter Miami CF en el centro de atención, prometiendo una campaña de 34 partidos que comienza el 22 de febrero. En este artículo, exploraremos cada detalle de esta emocionante temporada, ofreciendo un análisis profundo que capturará la atención de los aficionados al fútbol.

Grupo Harrison sube la apuesta: compró el 50% de las acciones de Solbet

El Grupo Harrison, uno de los conglomerados más importantes de Paraguay, anunció la adquisición del 50% de las acciones de la empresa de juegos de azar Solbet. La operación se da en un contexto de transformación del sector, impulsado por la reciente aprobación de la ley que desmonopoliza la industria del juego en el país.