“La nueva sede se encuentra en GoTower y fue inaugurada oficialmente el 28 de agosto, pero nuestras operaciones comerciales comenzaron el 1 de septiembre. Estamos a 15 días de la apertura. El detonante de por qué hacerlo acá es, por un lado, el espacio que nos ofrece, la terraza y una vista muy bonita hacia toda la zona del río para todo lo que es sunset, que nos da un plus”, mencionó Glensy Palacio, propietario de Soles.
El diferencial está en una terraza de 1.000 m2 al aire libre, que amplía las posibilidades del negocio frente a su primera ubicación. El concepto, sin embargo, se mantiene. Soles Artigas conserva la orientación hacia el segmento corporativo, con una propuesta que comienza desde las 7:30 de la mañana con desayunos y continúa durante el día con almuerzos, meriendas y delivery interno, para luego transformarse en un espacio de after office durante la noche, abierto tanto a quienes trabajan en el edificio como al público externo.
Uno de los factores que impulsó la llegada de Soles a Artigas es la expectativa de crecimiento de este sector de la ciudad. Palacio considera que actualmente existe una oferta gastronómica todavía limitada en comparación con el potencial que tiene la zona.
“Es una zona a la que le faltan un poco más de opciones gastronómicas. También tomamos la decisión de estar ahí por eso, de ser pioneros dentro de esta zona, que promete ser uno de los nuevos centros corporativos de la ciudad”, señaló.
Durante el mediodía, el plan apunta a captar tanto a los trabajadores de GoTower como a empleados de empresas cercanas. La propuesta incluye menús económicos y opciones de merienda, mientras que la visita diaria de nuevos clientes se encuentra en crecimiento.
Por la noche, en tanto, el espacio adquiere otro perfil. La combinación entre un salón techado y una amplia terraza permite desarrollar encuentros sociales y corporativos con una propuesta más relajada y una vista privilegiada.
De hecho, durante sus primeros días de funcionamiento, Soles Artigas ya concretó dos eventos corporativos, una señal del potencial que el nuevo espacio ofrece para diversificar las fuentes de ingreso del restaurante.
La amplitud de la terraza también permite a Soles desarrollar una agenda propia de actividades. “Tenemos ya pensadas jornadas de música en vivo y DJ los viernes y sábados, y sumar propuestas durante las tardes y noches de los domingos. Yo creo que el punto principal es la cantidad de metros que tenemos ahora, que nos da la posibilidad de recibir a más gente y hacer actividades diferentes”, adelantó Palacio.
La expansión también llegó acompañada de novedades en la carta. Soles presentó una nueva propuesta de coctelería de autor con cuatro tragos, desarrollados a partir de bebidas de identidad paraguaya y con la colaboración de Fortín.
En paralelo, lanzó una nueva propuesta gastronómica para el servicio de carta, diferenciada del menú ejecutivo del mediodía. Allí cobran protagonismo hamburguesas, pizzas y platos más elaborados, que ya están teniendo buena aceptación entre los primeros visitantes.
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