El directivo mencionó que han sido felicitados por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), así como también por la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM) por el sistema de vacunación y la cobertura de prácticamente el 100% del hato ganadero. Pero que lamentablemente, estos logros no se ven reflejados en los montos que percibe el productor.
“El productor ganadero tiene un alto costo de producción, ya que, si hoy día decimos que tenemos la mejor carne del mundo, y que es nuestro producto estrella, eso no se está reflejando en lo que se paga al productor, y esto puede hacer que disminuyan las inversiones".
Sin inversiones no se puede tener la mejor carne, y por eso, es importante explicar que no es el producto -carne-, el que está pasando un mal momento, sino quienes lo producen, ya que desde el segmento se vienen invirtiendo miles de millones de dólares hace casi 30 años, para que actualmente se tenga el nivel de calidad superior, que se maneja, afirmó Villasanti.
"Hoy día las ganaderas son empresas complejas, con muchos profesionales, con tecnología de primer mundo, y en definitiva eso es posible gracias a las inversiones que se vienen realizando".
Además, a esto se suma que en el sistema bancario nacional, toda la ganadería tiene una deuda por US$ 1.600 millones. Entonces, para afrontar las cuentas, los ganaderos van a empezar a vender vientres y esto estancará el crecimiento del hato ganadero, que es una meta de la ARP, recalcó.
Advirtió que desde el gremio no se busca culpar a nadie de la situación, y que espera que con referentes del sector público y privado, puedan encontrar una salida, para revertir rápidamente la situación.
"El precio de equilibrio en ganadería está en US$ 3 por kilo faenado, nosotros llegamos a estar en US$ 2,40, es decir US$ 60 centavos por debajo, aunque no sabría explicar el motivo de esto. Nosotros somos tomadores de precios, como los usuarios son los tomadores de precio de los supermercados y las carnicerías, pero los que establecen los precios son otros".
El titular expresó que lo ideal sería comercializar en base al punto de equilibrio, de manera a que puedan seguir invirtiendo en el mejoramiento genético y en el crecimiento del hato, así como abonar los compromisos asumidos con las entidades financieras.
Acuerdo Mercosur - Unión Europea
Acá surge otro inconveniente porque la UE exige animales trazados –contar con todo el historial del animal- e híbridos -carne marmolada-. Entonces si no se hacen las inversiones no se va a poder tener la cantidad de animales necesarios para la exportación a dicho continente, señaló.
Además, explicó que: "hubo un acuerdo firmado en 2004, en el cual Brasil tenía el 43% de la cuota, Argentina el 30%, Uruguay el 22%, y nosotros no sé porque motivo, aceptamos el 7% de la cuota”.
Entonces esto también se está negociando, porque la cuota de exportación que exige Paraguay es de 25%, para que se maneje de forma equitativa. “En la primera reunión fracasamos, pero ahora estoy viajando para sentar nuestra postura de la ganadería nacional, y de la cancillería nacional”, apuntó.
Hato Ganadero
Paraguay tiene un hato de 13,8 millones de cabezas, Uruguay tiene 12 millones de cabezas, Argentina 50 millones de cabezas, y Brasil está por encima de 200 millones de cabezas.
"Vamos a tratar de mantener el hato para este año, pero esta situación debe revertirse. No podemos castigar a la ganadería, porque de esa manera estaríamos frenando el ingreso de divisas, y con menos divisas se tiene una menor generación de mano de obra y una serie de consecuencias negativas".
Reflexión
"La carne paraguaya es la mejor del mundo, y la ganadería paraguaya está catalogada por su excelencia en sanidad animal, y por ello, nos habilitaron sanitariamente el mercado de Estados Unidos, que es muy exigente, y ahora nos encontramos en el último proceso de habilitación".
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