La remolacha empieza a convertirse en una alternativa productiva con potencial para los horticultores de Hernandarias, Alto Paraná. Con condiciones climáticas y de suelo favorables, productores de la colonia Fortuna iniciaron la cosecha de una campaña que podría alcanzar rendimientos de entre 15.000 y 20.000 kg por hectárea.
Actualmente, unas 5 hectáreas distribuidas entre cuatro productores están destinadas al cultivo, por lo que el volumen total de esta temporada podría ubicarse entre 75.000 y 100.000 kg de remolacha. Una primera partida de aproximadamente 2.000 kg ya fue cosechada y enviada al Mercado de Abasto de Asunción.
“Este año estamos excelentes. En comparación con el año pasado, cuando tuvimos algunos ataques de enfermedades, este año prácticamente no tuvimos ninguno. El clima y el suelo estuvieron excelentes durante toda la campaña”, explicó a InfoNegocios Aldo Ayala, técnico del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) en Hernandarias.
El cultivo comenzó a desarrollarse en la zona hace aproximadamente tres años, con una experiencia que fue ampliándose gradualmente entre productores de una misma familia. Aunque todavía se trata de una actividad poco extendida en el departamento, las condiciones productivas de la zona están impulsando a los agricultores a explorar su potencial.
La campaña de remolacha comienza con la preparación del suelo hacia finales de marzo y presenta un ciclo relativamente corto. De acuerdo con Ayala, las variedades utilizadas tienen un período productivo de aproximadamente 75 a 80 días, lo que permite obtener una rotación interesante dentro de la planificación hortícola.
En la zona se trabaja desde hace tres años con la variedad Early Wonder de Bonanza, que mostró buenos resultados. Para esta temporada, además, los productores comenzaron a experimentar con una nueva variedad denominada Kestrel.
“Queremos ver también otras opciones, probar otras variedades y no quedarnos exclusivamente con una sola”, señaló el técnico, quien explicó que la iniciativa surgió tanto por el interés de los productores como por la posibilidad de evaluar nuevas alternativas comerciales y productivas.
El objetivo es determinar qué variedades presentan el mejor comportamiento en las condiciones de Hernandarias y, a partir de los resultados, evaluar una eventual ampliación de la superficie.
La comercialización es otro de los puntos centrales para consolidar el cultivo. La mayor parte de la producción obtenida actualmente tiene como destino Asunción, donde uno de los productores cuenta con un familiar que se encarga de la venta en el Mercado de Abasto.
Tras el envío de la primera partida de esta campaña, el resto de la producción irá saliendo conforme avance la cosecha.
Ayala afirmó que también existe interés en acceder al programa Hambre Cero, aunque los productores todavía necesitan completar algunos documentos para poder incorporarse a este canal de comercialización.
“También queremos comercializar a través de Hambre Cero, solo que nos faltan algunos documentos”, indicó.
La posibilidad de diversificar los canales de venta resulta especialmente relevante para un cultivo que todavía tiene una producción reducida en la zona. Por ahora, la oferta disponible se concentra en el mercado capitalino.
Más hortalizas para diversificar
El avance de la remolacha también está impulsando a los productores a experimentar con otras hortalizas. Actualmente, cuentan con unas 1.500 plantas de repollo, cuya cosecha está prevista para finales de agosto, además de cultivos de zanahoria y arveja.
En el caso de la zanahoria, este año comenzaron con una parcela de prueba a pequeña escala, con la intención de ampliar la superficie en la próxima campaña si los resultados son positivos.
“Como la remolacha se está dando bien, también queremos probar con esa producción”, comentó Ayala.
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