Si bien el precio del novillo paraguayo logró levantar cabeza en los últimos meses, aún no se acerca a los valores alcanzados en períodos anteriores, situación que sigue preocupando a los ganaderos de nuestro país, quienes no se sienten adecuadamente retribuidos.
No obstante, de acuerdo con el portal especializado Valor Carne, la cotización del ganado nacional se mantiene desde hace tres semanas en US$ 3,30 kg/carcasa, lo que deja ver una cierta estabilidad y la ubica como la segunda mejor de la región detrás de Argentina, que esta semana registró un nuevo incremento y está 15% arriba del promedio de sus vecinos del Mercosur, con US$ 3,72 kg/carcasa.
Para la consultora la estabilidad del precio de la hacienda paraguaya se debe exclusivamente a la continuidad de los envíos a Chile, principal destino de la proteína roja nacional, que permite que aflore la demanda. En tanto, se aguarda la llegada de los equipos de faena con destino a Israel, que no han podido desembarcar a raíz del conflicto bélico con Gaza.
En lo que se refiere a los demás países del bloque, el reporte señala que el novillo gordo brasileño, cotiza a US$ 3,20, es decir a un centavo más que la semana pasada. La pequeña caída en reales fue un poco más que neutralizada por la valorización de la moneda, que pasó de 5,02 a 4,93 por dólar.
Uruguay, por su parte, sigue cotizando a la baja y teniendo el precio menos competitivo entre sus pares de la región. El novillo tipo exportación se encuentra en US$ 3,09, (cayó tres centavos de dólar esta semana). El mercado opera con cierta oscilación de valores respecto a las consignatarias. La faena de la semana pasada alcanzó 53.000 cabezas, 3% menos que en la anterior, pero 18% más que el promedio de las 10 semanas precedentes. En octubre se completaron 38.000 toneladas, con una caída interanual de 13%. En tanto, en los primeros días de noviembre el ritmo de embarques continúa siendo bajo, representando tan solo la mitad de hace un año.
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