En cuanto a la carne bovina, el volumen exportado entre enero y mayo de este año fue de 149.508 toneladas, un 18% más que en 2024, mientras que el valor FOB alcanzó los US$ 847,8 millones, con un alza del 37,5%. Este incremento fue acompañado por una mejora del precio promedio por kilogramo, que subió de US$ 4,87 en mayo de 2024 a US$ 5,67 en 2025. Chile, Taiwán y Estados Unidos se mantuvieron como los principales destinos, concentrando gran parte del ingreso de divisas.
También se observó un repunte importante en la exportación de menudencias bovinas, que subió un 58,7% en volumen y un 81,6% en valor con relación al año anterior, alcanzando las 31 mil toneladas y más de US$ 56 millones. Rusia, Egipto y Vietnam figuran entre los principales compradores de este subrubro, que cada vez gana mayor relevancia en los envíos totales.
Por su parte, la carne porcina fue otra de las grandes protagonistas del informe, con un aumento interanual del 40% en volumen y del 37,5% en valor. Las exportaciones totalizaron 5.604 toneladas por un valor superior a US$ 15,6 millones. Taiwán lideró los envíos en este segmento, seguido por Uruguay, Brasil y Georgia. En contrapartida, las exportaciones de menudencias porcinas también crecieron, aunque con menor peso relativo.
En cuanto a la carne aviar, el volumen exportado fue de 2.198 toneladas, ligeramente superior al del año pasado (1,5%), con un incremento del 3,4% en valor FOB. Sin embargo, el mayor salto se produjo en las menudencias aviares, que crecieron un 1.496% en volumen y un 1.594% en valor, consolidándose como un rubro con potencial de expansión, especialmente en mercados de Asia y África.
La combinación de aumento en volumen y precios fue indispensable para el repunte general del sector. En total, Paraguay exportó 284.978 toneladas de productos y subproductos de origen animal hasta mayo de 2025, un 10,7% más que en el mismo periodo del año anterior.
Este desempeño evidencia la capacidad del país para mantener la competitividad en los mercados internacionales, a pesar de los desafíos logísticos y sanitarios que afectan al comercio global. Con políticas sanitarias activas y diversificación de destinos, el sector cárnico paraguayo reafirma su rol como uno de los principales motores de la economía agroexportadora nacional.
martes 03 de junio | 2025
La carne paraguaya ganó terreno global con más volumen y mejores precios este último mes
(Por SR) El sector cárnico paraguayo registró un desempeño sobresaliente durante el pasado mes de mayo, impulsado principalmente por la carne bovina, que alcanzó cifras récord tanto en volumen como en valor. Según el informe actualizado del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), las exportaciones totales de productos y subproductos de origen animal ascendieron a US$ 1.049 millones FOB, lo que representa un crecimiento del 27,3% respecto al mismo periodo de 2024.
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