Taco Dealer: comida callejera real y deliciosa (se come con la mano, sin protocolo)

(Por NV) Taco Dealer nació con el objetivo de dar a conocer las delicias de la gastronomía urbana de México. En el menú vas a poder encontrar la esencia de la cocina del país azteca en diferentes presentaciones de burritos, tacos, quesadillas, flautitas y totopos.
 

“Somos un carrito garnachero; hacemos comida callejera mexicana”, empezó explicando Wendy Glizt, chef y propietaria de Taco Dealer. La garnacha -término utilizado en México- es una comida informal hecha de masa de maíz, frita y servida con salsa picante y queso entre otros ingredientes.

Wendy mencionó que la comida callejera mexicana es su principal diferencial. “Trabajamos con recetas y chiles mexicanos. Nuestra misión es traer la experiencia de cómo se come un carrito garnachero en México”, resaltó.

Taco Dealer, como muchos otros locales, surgió durante la pandemia, cuando Wendy no podía trabajar haciendo asesoramiento gastronómico ni eventos. “A eso me dedicaba y como todo paró, me puse a cocinar con lo que tenía en casa, que eran chiles mexicanos”, dijo.

La propietaria comentó que trabajaron casi dos años a puertas cerradas, solo delivery y carry out. “El boca en boca de nuestros clientes fue la mejor promoción, tanto, que empezaron a pedirnos para ir a comer a nuestro local. Fue así como surgió el carrito garnachero”, detalló.

“Abrimos en el barrio Las Mercedes, un carrito para comer de paso o delivery. También hacemos eventos abiertos al público de vez en cuando, que cuenta con un menú especial. Asimismo, realizamos pop-Ups (colaboraciones) con otros restaurantes”, señaló Wendy

No dejes de pedir el Burrito XXL Tradicional (tortilla de harina casera, frijoles refritos, arroz colorado, carne vacuna guisada con chiles mexicanos, aguacate, repollo, pico de gallo y mayo); el Taco Campechano (chori mexicano -receta casera-, suadero vacuno blandito, guacamole, cebollita y cilantro y rajas de jalapeños encurtidos); o Flautitas crocantes, de carnitas y de papa. Altamente adictivas.

Para Wendy no hay un plato estrella. “Creo que lo que preparamos es bien diferente a lo que conocemos normalmente en Paraguay como comida mexicana. Nosotros cocinamos con chiles mexicanos, hacemos cocciones largas de nuestros guisados respetando las recetas. Y nunca falta el cilantro y la cebolla. Esto no es negociable”, finalizó la chef.

Más datos
Taco Dealer
abre de jueves a lunes de 19:00 a 00:00 en Juan de Salazar 925 c/ Padre Cardozo. Informes al (0972)377-977. Seguiles en las redes @tacodealer

Tu opinión enriquece este artículo:

NFL 2026: por qué el fútbol americano (el deporte y sus valores) importa más que nunca (y por qué el show de medio tiempo es lo de menos)

(Por Maqueda, Taylor, Ortega y Maurizio) En 2026, cuando el Super Bowl es también un fenómeno de entretenimiento global, conviene defender una idea simple y casi contracultural: lo más relevante del fútbol americano no es lo que pasa en el escenario del entretiempo, sino lo que pasa en el campo… y lo que ese campo ha enseñado durante más de un siglo sobre la cultura competitiva de Estados Unidos. 

Lectura de alto valor estratégico, 4 minutos de lectura, material idea para compartir)

Adrenalina y estrés: un cóctel peligroso (¿aué tipo de personalidad y que tipo de organización fomentan este común flagelo?)

(Por la Dra. Sonia Abadi, una cocreación para la prestigiosa comunidad Beyond en colaboración con Infonegocios Miami) Creemos que la adrenalina es energía, excitación, motivación. En realidad, la adrenalina es la hormona de la lucha y, por lo tanto, una respuesta física ante situaciones que producen miedo. 

(Lectura de alto valor estratégico, 4 minutos de lectura, material idea para compartir)

Super Bowl LIX: Bad Bunny cayó en audiencias en TV y no rompió los récords de Usher y Kendrick Lamar, ni MJ (¿por qué medios dijeron lo contrario?)

(Por Maqueda-Maurizio-Taylor) Los datos finales de Nielsen para el Halftime Show del Super Bowl LIX son una cápsula de verdad en un mar de hipérbole digital. 128.2 millones de espectadores. No es un récord. Es, de hecho, una caída de 5.3 millones respecto al pico de 133.5 millones de 2025. 

(Lectura de alto valor estratégico, 4 minutos de lectura, material ideal para compartir)

Kylie Jenner y SKIMS: por qué esta campaña no es solo moda (una muestra más de la compleja era de las colaboraciones, phigitalidad y ecosistemas de marca)

(Por Vera- Rotmistrovsky y Maurizio) Esta colaboración, aparentemente sencilla, es en realidad un caso de estudio en estrategia de expansión de categorías, uso inteligente de celebridades y –sobre todo– una lección magistral en cómo conectar lo físico y lo digital en la mente del consumidor.

(Lectura de valor, 4 minutos de lectura, material idea para compartir)

El "Billionaire Bunker" no es una moda, es una estrategia geopolítica de élite (el manual no escrito al que se suscribe Zuckerberg)

(Por Taylor desde Silicon Beach, edición Maurizio) Cuando Mark Zuckerberg compra una propiedad en Indian Creek Village —esa isla privada de 41 mansiones apodada "Billionaire Bunker"— no está comprando una casa. Está adquiriendo una opción estratégica en el tablero geopolítico del capital global. Y con él, se completa una trinidad sagrada: Bezos (Amazon), Page (Google), Zuckerberg (Meta). Los tres fundadores del ecosistema digital que define el siglo XXI ahora tienen su búnker en el mismo kilómetro cuadrado de Florida.

(Lectura de valor, 4 minutos de lectura, material idea para compartir)

Casi 1 de cada 4 personas ha mantenido una relación sentimental en el trabajo

El trabajo ocupa una parte central de la vida, de ahí la importancia que adquiere ese espacio compartido con otras personas y las relaciones que se establecen en él. Tanto es así que, según los últimos datos de la encuesta de InfoJobs sobre Relaciones personales en el entorno laboral, 6 de cada 10 españoles (63%) perciben su relación con los compañeros como muy positiva, contabilizando una valoración media de 6,9 sobre 10. Las relaciones profesionales no solo favorecen la colaboración y el buen clima, sino que también propician lazos personales y sentimentales, difuminando cada vez más la frontera entre lo laboral y lo privado.

Del campo a la góndola: el tomate duplica su precio, ¿en qué tramo de la cadena se encarece?

(Por SR) El precio del tomate volvió a ubicarse en el centro de la discusión pública tras alcanzar valores de entre G. 18.000 y G. 20.000 por kilo en algunos supermercados, generando malestar entre consumidores y cuestionamientos sobre la disponibilidad del producto. Desde el sector supermercadista se argumenta que el encarecimiento responde a una menor producción nacional. Sin embargo, desde el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) aseguran que la explicación no está en la finca, sino en los eslabones intermedios de la cadena de comercialización.