Rodolfo Angenscheidt: “El jopará representa más que un plato tradicional: es una costumbre que reúne a las familias y genera expectativa”
Cada 1 de octubre, muchas familias paraguayas preparan jopará. Se trata de una tradición relacionada con la llegada de octubre y con la creencia popular de que este plato ayuda a espantar al Karai Octubre y atraer abundancia para el resto del mes, convirtiéndose en un símbolo de prosperidad en los hogares.
Cada 1 de octubre, muchas familias paraguayas preparan jopará. Se trata de una tradición relacionada con la llegada de octubre y con la creencia popular de que este plato ayuda a espantar al Karai Octubre y atraer abundancia para el resto del mes, convirtiéndose en un símbolo de prosperidad en los hogares.