La Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP) destacó que el crecimiento responde tanto al esfuerzo de los productores como a la apertura de mercados internacionales que reconocen la calidad sanitaria de la producción local. En este contexto, Taiwán se consolidó como el principal destino de la carne porcina paraguaya, absorbiendo cerca del 88,5% del total exportado hasta julio de 2025.
La gerente de la ACCP, Delia Núñez, explicó que las estadísticas reflejan un salto exponencial en las colocaciones hacia Taiwán y que la expectativa para fin de año es superar las 20.000 toneladas exportadas, lo que marcaría un nuevo récord histórico. “Paraguay está en la mira de inversionistas extranjeros, y el dinamismo del sector está impulsando nuevas inversiones en granjas y frigoríficos”, sostuvo.
Este dinamismo también se refleja en el crecimiento de la faena porcina. Entre enero y julio de 2025 fueron faenados 551.500 animales, un 29% más que en el mismo lapso del 2024. De ese total, 298.166 corresponden a frigoríficos (con un crecimiento interanual del 40%) y 253.334 a mataderos (un 18% más). En volumen, la faena alcanzó 49.625 toneladas, lo que significa un aumento del 31%.
El repunte productivo llega acompañado de una mejora en los precios. En la última semana de agosto, el kilo vivo de cerdo se cotizó en US$ 1,75, el valor más alto del año, tras romper con 16 semanas de estabilidad. Este precio no solo es superior al promedio regional en países como Argentina (US$ 1,44) y Brasil (US$ 1,68), sino que también consolida la competitividad de la producción local.
Además del protagonismo en Taiwán, Paraguay avanza en la apertura de nuevos mercados. Singapur ya aprobó la importación de carne porcina paraguaya con arancel cero, incluyendo cortes con hueso, mientras que Filipinas y Corea del Sur se encuentran en proceso de habilitación. En el caso de Corea, una delegación técnica visitó recientemente el país para inspeccionar frigoríficos y establecimientos, con miras a autorizar el ingreso en el primer semestre de 2026.
La diversificación de destinos y la creciente demanda de proteína animal a nivel mundial representan una oportunidad estratégica para el país. Según la ACCP, el sector se prepara para duplicar su capacidad de producción en la próxima década, con inversiones que buscan modernizar los sistemas de cría, mejorar la eficiencia y asegurar estándares de sostenibilidad.
El mercado taiwanés exige cortes sin hueso debido a las normas sanitarias, y Paraguay se ha adaptado a esta necesidad, cumpliendo con protocolos internacionales. Esta flexibilidad ha sido clave para fortalecer la confianza con los compradores y abrir las puertas a negociaciones con otros países de la región asiática.
En paralelo, el Banco Central del Paraguay informó que las exportaciones de carne porcina alcanzaron US$ 28,5 millones hasta julio, lo que representa un crecimiento del 61,3% frente al año anterior. Solo Taiwán compró US$ 25,2 millones, consolidándose como motor de la expansión.
El sector porcino nacional, que hasta hace pocos años era considerado marginal frente a la carne bovina, hoy se posiciona como un pilar estratégico para la diversificación de la oferta exportadora paraguaya. Con Taiwán como socio clave y la apertura de nuevos mercados en el horizonte, Paraguay refuerza su papel como jugador relevante en el tablero mundial de la carne porcina.
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