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En noviembre de 2024, el sector cárnico paraguayo continuó demostrando su importancia en la economía nacional, alcanzando un total de 190.029 cabezas de ganado faenadas, con un peso acumulado de 46.430.056 kg. Entre los frigoríficos, cinco destacaron por su capacidad de procesamiento y eficiencia operativa. Aquí te presentamos a los protagonistas del mes, según los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA).

(Por SR) Paraguay logró consolidarse como un actor importante en el comercio internacional de carnes, demostrando un crecimiento significativo en sus exportaciones de pollo y cerdo durante los primeros once meses de este año. Las cifras, respaldadas por el aumento de los envíos, reflejan la calidad y competitividad de los productos nacionales, y la capacidad del país para adaptarse y posicionarse en un entorno global cada vez más exigente.

El sector cárnico nacional concretó el envío de 319.279.505 kg de carne bovina, consolidando así el mayor volumen de exportación de carne vacuna (entre enero y noviembre) desde el 2020. Esta cifra representa el mayor volumen registrado en el mismo periodo durante los últimos cuatro años y un aumento significativo del 4,92% en comparación con el mismo lapso del 2023, consolidando a Paraguay como uno de los actores más destacados en el comercio internacional de carne bovina.

El 2024 está siendo un año de crecimiento para la Asociación Paraguaya de Criadores de Búfalos (Apacribu), según relató su presidente, Bruno Garelli, quien destacó los avances, logros y proyecciones de este sector en crecimiento en el mercado local. A medida que se consolida como una alternativa ganadera rentable, la cría de búfalos rompe mitos gana terreno en el país y la región.

La Asociación Paraguaya de Criadores de Hampshire Down cierra el 2024 con logros significativos que apuntan a consolidar su posición e impulsar el mercado ovino del país. En comunicación con InfoNegocios, Sofía Balansa, miembro de la directiva de la asociación, relató los principales logros del gremio y cuáles son sus proyecciones para el 2025.

Con una visión renovada, la Asociación Rural del Paraguay (ARP) lanzó la nueva Expo Paraguay 2025, evento que se perfila como una celebración transformadora, lista para destacar lo mejor del país en el escenario internacional. Bajo una nueva identidad, este evento promete marcar un antes y un después, tanto en alcance como en impacto.

El 2024 demostró ser un año de crecimiento para la producción porcina, según el presidente de la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos (APPC), Enzo Mannarini, quien expresó que esta fue una temporada positiva para el gremio y para sus asociados, destacando el incremento en la demanda de carne de chancho y avances en capacitación. Sin embargo, enfatizó que aún enfrentan barreras para crecer al ritmo de la industria.

En un hito de unidad y confraternización, los jóvenes líderes de las asociaciones Nelore Junior, Brangus Junior, Brahman Junior y Braford Junior de Paraguay se unen para organizar La Noche de los Gigantes, un evento diseñado para celebrar el esfuerzo colectivo y la pasión por la ganadería.

El sector ganadero nacional recibe un importante estímulo con la eliminación de los aranceles de importación para carne de cerdo y hamburguesas vacunas nacionales. Según el último boletín informativo de la Embajada del Paraguay en la República de China (Taiwán), esta medida forma parte de la Decisión número 8, adoptada en la IV Reunión del Comité Conjunto del Acuerdo de Cooperación Económica (ECA) entre ambos países, y marca un avance trascendental para la inserción de productos paraguayos en el competitivo mercado asiático.

La asociación Angus Paraguay cierra el 2024 con importantes logros, marcando un crecimiento histórico en la producción y consolidando su programa de Carne Angus Certificada. En entrevista con InfoNegocios, el presidente del gremio, Christian Galeano, destacó los hitos del año, sus metas para el futuro y detalles sobre el primer concurso de carcasas Angus que inició el 20 de noviembre pasado.

A pesar de desafíos como las condiciones climáticas adversas y la fluctuación de los precios, el 2024 fue un año cargado de éxitos para la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN), según su presidente, Luis Soljáncic, quien destacó los logros alcanzados y auguró un camino prometedor hacia el 2025.

Desde enero del 2025 empezará a regir la Ley 7.221/23 por la que instituye el sistema de identificación animal del Paraguay, con la cual el Gobierno Nacional busca fortalecer la trazabilidad ganadera ya la vez dar mayor solidez a la calidad de la carne nacional.

El primer Congreso de Ganadería Sostenible, organizado por la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible y la Universidad San Carlos, reunió el 15 y el 16 de noviembre últimos a referentes del sector ganadero bajo el lema Más eficientes, más sostenibles. El evento abordó desafíos y oportunidades para hacer del sector ganadero un pilar económico más resiliente y en sintonía con el medioambiente.