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(Por Nora Vega - @noriveg) Una vez más, la revista Alacarta nos sorprende con una fabulosa idea, esta vez en un formato audiovisual. Se trata de Gastronómadas, una serie de 6 capítulos en donde se narra viajes a diferentes destinos, protagonizados por cocineros y referentes gastronómicos de Paraguay. Realmente imperdible.

(Por Lic. Mariana Josefina Ramírez Ávila) La ortorexia es un trastorno de la conducta alimentaria que consiste en la obsesión por la comida sana. Las personas que sufren esta patología se ven obligadas a seguir una dieta que excluye la carne, las grasas, los alimentos cultivados con pesticidas o herbicidas y las sustancias artificiales que pueden dañar el organismo. En esta nota te contamos más.

(Por Nora Vega - @noriveg) El chef Daniel Humm es uno de los grandes referentes de la cocina. De origen suizo y apasionado con la historia y cultura gastronómica de Nueva York, este cocinero dirige con enorme acierto el restaurante Eleven Madison Park, considerado como el mejor del mundo.

(Por Nora Vega - @noriveg) No es una novedad que el Malbec es una de las cepas que más se consume en Paraguay, ya sea por la cercanía con Argentina, principal país productor o por la cantidad de opciones que existe en el mercado. Si sos amante del vino prepárate para festejar el Malbec World Day, con una serie de eventos organizados por In Vino Veritas y Parawine, con el apoyo de la Embajada Argentina en Asunción.

(Por Nora Vega - @noriveg) Árbore es un local gastronómico que se encuentra en Luque y ofrece una gran variedad de opciones para aquellos que aman las pizzas, los calzones y las hamburguesas caceras. A continuación, te contamos más sobre este lugar creado por dos jóvenes emprendedores.

(Por Rubén Darío Lugo) De visita en el país, Luis Auge, Area Manager de la bodega argentina, destacó que los vinos de la marca son elaborados por Germán Berra, ganador en 2016 del premio al Mejor Enólogo Joven de su país.

(Por Nora Vega - @noriveg) Sama Sushi presentó un nuevo menú que incluye una línea de productos ideales para los vegetarianos, las futuras mamás y para aquellas personas que no pueden consumir gluten. Además, acaba de realizar una fuerte inversión en su tercer local, ubicado en Lambaré, apostando al desarrollo del mercado gastronómico en esa ciudad. En esta nota te contamos más novedades de esta marca que nunca deja de sorprendernos.

Referentes locales de la alimentación consciente, como Dani Casamada, chef de Alma Zen, el chef Peter Stenger y Fiorella Migliore, serán los encargados de los talleres de Transición Alimentaria Evolutiva a realizarse desde el próximo 4 de abril. Una interesante oportunidad para conocer una alimentación más nutritiva y más saludable.

(Por Nora Vega - @noriveg) Cuando vamos a un restaurante o bar queremos tener los mejores recuerdos de esa experiencia, por esta razón, generalmente acudimos a los mozos para que nos tomen una linda fotografía. En esta nota te contamos la interesante idea que tuvieron con relación a este tema La Obra y Negroni.

(Por Nora Vega - @noriveg) Bellini es una marca paraguaya que inició su operación en el año 2008. Cuenta con 7 locales propios, todos en Asunción, además 4 franquicias a nivel nacional y 2 franquicias a nivel internacional, ubicados en Montevideo (Uruguay) y Resistencia (Argentina).

(Por Nora Vega - @noriveg) Disfrutar con los amigos de una rica cerveza es lo mejor que te puede pasar para terminar bien el día. En esta nota te presentamos cinco propuestas diferentes que tienen buena música, deliciosa comida y un denominador común: pasión por la cerveza.

(Por Nora Vega - @noriveg) Sushi Pop presentó 9 piezas nuevas con sello local proponiendo una explosión de sabor. La pieza más llamativa de todas es el Lomisushi, único sushi de lomito en el mercado local, que ya está causando furor. Conversamos con Rosario Giavedoni, directora de la empresa, quien nos contó más sobre estos lanzamientos.

(Por Nora Vega - @noriveg) La Despensa es un espacio gastronómico dedicado a las exquisiteces paraguayas. Se encuentra en Berlín, Alemania, específicamente en el barrio Friedrichshain, una zona que se caracteriza por sus bares y un ambiente underground. Conversamos con Rodrigo Franco, propietario de este local que enamora y logra transportar a todos “a casa”, por medio de su comida, su decoración, su música y hasta su aroma.